红烧咸鱼块的家常做法 红烧咸鱼块的家常做法简单
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红烧干拨财鱼的做法
1 、原料 ：咸干财鱼一条；配料 ：青豆适量 、咸鱼咸鱼葱、块的块姜；调料 ：料酒 、家常家常简单生抽 。做法做法
2 、把咸鱼剁成块 ，放入清水浸泡2小时以上。3 、把葱姜切碎备用 ，将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱 、姜 。
4 、将其拌匀，撒入青豆 ，放入蒸锅中 ，蒸20分钟 。
5 、取出后，装盘即可食用 。
咸鱼红烧肉用哪种咸鱼
你可以用普通的马友鱼干、青鱼干 、鲨鱼干只要是那种带盐份风干的咸鱼 ，味道就很好想做咸鱼1从鱼尾处向鱼背部开刀口 ，掏出内脏 ，鱼头切掉洗净 。2.将鱼身里外抹上两层食盐后放入盆中腌制四天3.并且每两天翻下鱼身 ，将鱼用线穿起来 ，筷子撑开 ，衣架挂起晾干即可 。如果用咸鱼做菜就提前将咸鱼浸泡约2~3小时，再取出用清水洗净 。这样即可将咸鱼咸味去除 。咸鱼红烧五花肉的做法1·五花肉用料酒、花椒 、生姜焯熟 ，大约煮15分钟 ，切小块备用 。
2·煮鱼时 ，将咸鱼斩小件 ，冲洗一下
3·冷锅下油 、姜 、料酒和鱼一起炒香 ，盛起备用，锅里油不用盛。
4·锅里的油加冰糖炒到冰糖化开 ，加入煮好的五花肉炒香炒干水为止 。
5·用煮五花肉的水隔去姜和花椒加入锅里调味煮20分钟 ，水开后调中火
6·酌情加入蚝油，视咸淡而定 。
7·水烧干后盛起便可
红烧咸鱼干的家常做法
首先准备风干鱼1条，青椒1个 ，生姜，葱，蒜 ，少许 ，调料:鸡精，料酒 ，蚝油 ，生抽，老抽 。
1风干鱼剁块 ，加水浸泡三小时 ，青椒切片 ，葱切段 ，蒜切片 ，
2净过靓底油 ，加生姜 ，大蒜 ，豆瓣酱炒香 ，倒入腊鱼翻炒 ，
3加鸡精 ，料酒 ，生抽 ，老抽 ，蚝油调味 ，加入适量生命的源泉 ，煮15分钟 ，
4放入青椒 ，微煮两分钟 ，起锅装盘
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